Dinkel ( Urweizen ) Brötchen Ovales Brötchen mit rustikalen aussehen und Honig verfeinert. Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Dinkelschrot; Wasser, hauseigener Natursauerteig,Backmalz, Weizensauer,Honig, Hefe und Jodsalz Allergene: Gluten ( Dinkel,Weizen), Sesam, Lupine
Rundes Weizenbrötchen mit Sesam Aus dem Weizenteig werden kleine runde Teiglinge geformt, diese werden mit einem Spiralstempel gedrückt, mit Wasser bestrichen und in die Sesamsaat gedrückt. Zutaten: Weizenmehl, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Vollmilchpulver, Sesamsaat, Butter, Backmalz, Hefe und Jodsalz Allergene: Gluten ( Weizen ) Soja, Milch und Sesam
Rundes Weizenbrötchen mit Blaumohn Aus dem Weizenteig werden kleine runde Teiglinge geformt, diese werden mit einem Sternstempel gedrückt, mit Wasser bestrichen und in den Blaumohn gedrückt. Zutaten: Weizenmehl, Wasser, hauseigener Natursauerteig, Vollmilchpulver, Blaumohn, Butter, Backmalz, Hefe und Jodsalz Allergene: Gluten ( Weizen ) Soja, Milch
